张慧娟

1983年12月出生于河南

北京工商大学（食品科学与工程系）

副教授 博士

个人简历

2009-2011 美国加州大学戴维斯分校和美国农业部西部研究所 国家公派留学

2007年至2012年 毕业于江南大学 粮食、油脂及植物蛋白工程专业 硕博连读

2003年至2007年 毕业于河南工业大学 食品科学与工程专业 本科

主讲课程

主讲本科生课程《生物化学》、《果蔬加工工艺学》等；研究生课程《谷物化学研究进展》等。

主要研究领域

农产品综合利用及功能性食品配料

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

近五年以第一作者或通讯作者发表学术论文18篇，其中SCI收录7篇，EI收录2篇，CSCD收录9篇。参编著作1部，参加国际学术交流会议两次。主持国家自然科学基金青年项目、北京市教育委员会面上项目、北京市留学人员科技活动项目启动类项目；参加国家自然基金面上项目、国家科技计划项目子课题以及中国工程院项目；参加多项横向项目。