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李健 1985年10月出生于山东省 食品科学与工程系 副教授 博士 个人简历 2006年毕业于四川大学轻纺与食品学院，获学士学位； 2011年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获博士学位。 联系方式：lijian@th.btbu.edu.cn，北京工商大学东区8号楼307。 主讲课程 主讲本科生课程《营养与食品》，《食品营养学》和《食品储藏与保鲜》。 主要研究领域 果蔬采后生理与贮藏保鲜，主要包括草莓、蓝莓、鸭梨、杏等果实的采后劣变规律和综合保鲜技术研究。 主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等） 主持“国家自然科学基金”，“北京市组织部优秀人才资助项目”和“学校科研启动基金”各1项，发表论文10余篇。
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