刘国荣

1983年4月出生于山西省

北京工商大学（食品科学与工程系）

副教授 博士

个人简历

2008-2010，加拿大食品安全研究所，访问学者

2005-2011，中国农业大学，食品科学与营养工程学院，食品生物技术专业，博士学位

2001-2005，山西大学，生命科学学院，食品科学与工程专业，学士学位

Email：liuguorong@th.btbu.edu.cn

主讲课程

主讲《食品工艺学》、《食品安全与质量控制》等课程。

主要研究领域

主要研究方向为食品生物技术，研究领域包括：益生菌及其活性代谢产物、食用天然色素、食品发酵技术等。

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

主持国家自然科学基金青年基金项目1项，北京市自然科学基金预探索项目1项，校级科研启动基金1项；以第一作者或通讯作者发表学术论文15篇，其中SCI收录5篇；申请国家专利4项；参与教育部成果鉴定2项；参与编写教材2部；2012年被评为科研先进个人。