孙宝国

1961年2月生 山东省招远市人

北京工商大学

中国工程院院士 北京工商大学校长 教授 博士

个人简历

本科 1980 年至 1984年毕业于 北京轻工业学院 化工系 日用化工专业
硕士 1986 年至 1989年毕业于 北京轻工业学院 化工系 有机合成专业
博士 2000 年至 2003年毕业于 清华大学 化工系 化学工程专业
2000年6月-10月在美国马里兰大学进修行政管理。
2004年8月-9月在美国明尼苏达大学进修教育管理。

主讲课程

主讲“食品添加剂”等课程。

主要研究领域

主要从事应用化学、食品科学、香料和食品添加剂方向研究

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

现任北京工商大学校长、兼任中国食品科学技术学会常务理事、中国化工学会理事、中国食品添加剂和配料协会副理事长、中国香料香精化妆品工业协会副理事长，香料和食品添加剂专家，享受国务院政府特殊津贴。建立了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，主持研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出了“味料同源”的中国特色肉味食品香精制造新理念，主持研究成功了以畜禽肉、骨为主要原料的天然级肉味食品香精制造技术，奠定了我国天然级肉味食品香精制造的技术基础。作为第1完成人获1999年和2000年国家科学技术进步二等奖、2005年国家技术发明奖二等奖。获发明专利13项。出版学术著作9部。发表学术论文200余篇，其中SCI、EI收录40余篇。代表著作《含硫香料化学》、《香料化学与工艺学》、《食用调香术》、《食品添加剂》。