孙宝国

男，汉族，1961年1月出生于山东招远，工学博士，教授，中国工程院院士，香料和食品化学专家。现任北京工商大学校长，兼任中国轻工业联合会副会长、中国食品科学技术学会副理事长、中国食品添加剂和配料协会副理事长。

个人简历

本科 1980 年至 1984年毕业于 北京轻工业学院 化工系 日用化工专业
硕士 1986 年至 1989年毕业于 北京轻工业学院 化工系 有机合成专业
博士 2000 年至 2003年毕业于 清华大学 化工系 化学工程专业
2000年6月-10月在美国马里兰大学进修行政管理。
2004年8月-9月在美国明尼苏达大学进修教育管理。

主讲课程

主讲“食品添加剂”等课程。

主要研究领域

主要从事应用化学、食品科学、香料和食品添加剂方向研究

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等） 

构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出了“味料同源”的中国特色肉味香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨、脂肪为主要原料的肉味香精制造技术，奠定了我国肉味香精制造的技术基础；致力于白酒化学研究，提出了白酒“健康风味双导向”的发展思路。主持国家自然科学基金项目5项，国家973、863和国家科技支撑项目7项。获授权发明专利20余项。作为第一完成人获国家技术发明奖二等奖和国家科学技术进步二等奖4项。