张 敏
1972年02月出生于黑龙江省
食品科学与工程系
教师 教授 博士研究生
个人简历
本科 1989年至1993年 毕业于东北农业大学 食品科学与工程专业 硕士 1993年至1996年 毕业于东北农业大学 农产品贮藏与加工专业 博士 1999年至2004年 毕业于东北农业大学 农业工程专业
主讲课程
食品工艺学概论、食品质量与管理、食品标准与法规等
主要研究领域
农产品贮藏与加工、粮食油脂与植物蛋白工程、农产品副产物的综合利用
主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)
主持国家自然科学基金项目一项;国家科技支撑计划项目子课题一项。 发表40余篇专业学术论文,其中,2篇SCI收录、5篇EI收录。 出版学术专著及专业书籍7部。 授权发明专利1项,实用新型专利3项,待授权发明专利3项。