马铁铮

1984年出生于北京市

北京工商大学食品科学与工程系

讲师 博士

个人简历

2002-2006 中国农业大学，食品科学与营养工程学院，食品科学与工程专业，工学学士

2006-2009 中国农业科学院，农产品加工研究所，农产品加工与贮藏工程专业，工学硕士

2009-2010 东北师范大学，教育部中国赴日本国留学生预备学校，日语进修，结业

2010-2014 日本京都大学，农学研究科，食品生物科学专业，农学博士

2014-至今 北京工商大学，食品学院，任教

E-mail: matiezheng@btbu.edu.cn

主讲课程

《食品生物化学》等。

主要研究领域

研究方向为粮油加工与功能食品。

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

参与完成“十一五”国家科技支撑计划课题。获得中国农业科学院科学技术成果一等奖，中国粮油学会科学技术一等奖，农业部神农中华农业科技一等奖。日本食品工学会会员。以第一作者发表学术论文8篇，其中SCI收录5篇。